Bienvenidos a la
COCINA NIKKEI
Te invitamos a experimentar la cocina estilo Nikkei, con productos de calidad preparados al momento. Nos enfocamos en cada detalle para brindar una experiencia única.
ABREBOCAS
Entradas
x 4 unidades
EBI WAN
Empanaditas orientales rellenas de langostinos salteados, queso y maní con miel de maracuyá spicy.
$870
x 4 unidades
EBI CRUNCH
Cola de langostinos crocantes rellenas de queso phila, bañados en teriyaki.
$810
x 4 unidades
MARISCOS BATAYAKI
Mariscos salteados en batayaki con jugo de lima.
$1040
x 2 unidades
PROVOLETA y MARISCOS
Empanadas criollas rellenas de mariscos salteados en salsa de ajíes peruanos y provoleta. Acompañada con salsa ponzu.
$755
LA CAUSA LIMEÑA
Puré suave de papa andina al ají amarillo con pulpo anticuchero, sashimi de salmón, tartar acevichado y tartar nikkei.
$1735
CUBIERTO: $200
SIN TACC
VEGETARIANO
x 4 unidades
CONCHITAS PARMA
Vieiras marinadas en cítricos,
ají amarillo y manteca batayaki gratinado con queso parmesano.
$1040
x 2 unidades
LIMA WAN
Empanadas del clásico lomo saltado peruano con salsa acevichada.
$635
x 4 unidades
GAMBAS A LA LIMEÑA
Langostinos salteados en salsa de ají amarillo, flambeados al pisco y masa filo.
$1040
x 4 unidades
TORIWAN
Empanaditas de masa filo rellenas del clásico ají de gallina, con criollita peruana.
$635
x 4 unidades
VEGGIE NEM
Spring roll de papel de arroz relleno de vegetales de estación, phila y palta. Con Sweet chili.
$635
CEVICHERÍA
CLÁSICO
$1775
Pesca del día marinada con jugo de lima y cilantro. Con batata glaseada y canchita.
NORTEÑO
$1875
Salmón rosado en leche de tigre al ají amarillo, cebolla morada y cilantro. Con batata glaseada y canchita.
NIKKEI
$2025
Salmón rosado o atún rojo, jugo de lima, soja y aceite de sésamo. Con abanico de palta a las brasas y crocante de sésamo.
KARAI
$1960
Salmón, chutney de rocoto, kiuri, quinoa negra y chifles.
AL WASABI
$2140
Pesca del dia, pulpo y vieiras en leche de tigre al wasabi, cilantro y furikake de la casa con salmón skin.
TIRADITOS
ROSITA YIMURA
$2510
Cortes de pulpo, salsa de olivas negras, jugo de lima con masa filo crocante, palta y negui.
NIKKEI
$1870
Salmón rosado marinado en cítricos y salsa oriental con furikake de maní, crocante de guantán y palta a las brasas.
SAKE PASSION
$1800
Cortes de salmón marinados con lima, miel de maracuyá y masa filo crocante.
$1760
TIRADITO LIMEÑO
Pesca del día, palta, acevichada al ají amarillo, cilantro y sal de mar.
LIMAKIS
x 5 unidades $870
x 10 unidades $1530
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Rolls
ACEVICHADO
Palta y langostinos crocantes. Por fuera pesca del día, salsa acevichada y maíz canchita.
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LIMEÑO
Langostinos furai y palta. Por fuera salmón anticuchero a las brasas y salsa acevichada.
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PARMESANO
Langostinos crocantes y palta. Por fuera vieiras en mantequilla batayaki y parmesano gratinado.
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MIRAFLORES
Tartare de salmón y palta. Por fuera atún rojo, shizo y salsa nikkei.
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YIMURA
Salmón ahumado y palta. Por fuera pulpo con salsa de olivas negras y queso parmesano.
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KANAI
NEW!
Shitake, verdeo tempura y palta. Por fuera tomate, maní y aceite de trufa.
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YASAI
NEW!
Berro tempura, palta y kiury, por fuera mango y maracuyá spicy.
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TEMPURIZADO
Tempura de langostinos, tartar salmón y queso. Por fuera palta y salsa taré.
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SUNSET
Langostinos crocantes con queso phila. Por fuera salmón y lima.
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NAZCA
Salmón rosado y queso, por fuera mango, hilos de masa filo y salsa de maracuyá.
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CHALACO
NEW!
Langostino furai, palta y kiuri. Coronado con tartar de pesca del día y furikake.
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KIURI MAKI
NEW!
Batata glaseada, queso y masa filo. Envuelto en kiuri y salsa de maracuyá.
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EBIKATSUO
Rellenos de langostinos y palta, crocante por fuera, katsuobushi, acevichada y teriyaki.
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MIRAFLORES
Tartare de salmón y palta. Por fuera atún rojo, shizo y salsa nikkei.
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DEL PUERTO
Tartare de langostinos, queso y palta. Por fuera salmón con hilos de batata.
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PACHIKAY
NEW!
Salmón ahumado, verdeo y palta. Por fuera phila y pachikay gratinado con praliné de canchita y taré.
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EBICRISPY
NEW!
Langostinos al wok con batayaki, ebi tartare, phila y palta, por fuera quinoa crocante.
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Todos los makis cuentan con una opción sin TACC.
NEW!
NIGIRIS ESTILO NIKKEI
x 4 unidades $960
ANTIKU
Salmón rosado al anticucho, salsa acevichada y negui.
TRUFADO
Ventresca de salmón, aceite de trufa, ralladura de lima y limón.
CRISPY
Shari crocante, tartar de salmón o tartar acevichado de pesca del día, ají amarillo, palta y furikake limeño.
SASHIMIS & NIGIRIS
x 4 unidades
Salmón $730 / Atún Rojo* $900 /
Pulpo $900 / Pesca del día $730
*Consultar disponibilidad
OMAKASE
Para 2 personas $6000
LO MEJOR DE NUESTRA BARRA NIKKEI
HANZO
Pesca del día, aceite de sésamo, salsa hanzo y cilantro.
HOTATE
Vieiras, ají amarillo, parmesano gratinado y furikake.
TOKUSEN
Especiales
SALMÓN Y MISSO
Salmón envuelto en semillas de sésamo a las brasas en reducción de misso y vino blanco con vegetales al wok.
$2415
PICANTE DE MARISCOS
Mariscos salteados con salsa de curry peruano acompañado de arroz blanco.
$2175
PULPO PACHAMANQUERO
Pulpo a las brasas en salsa de ajíes y hierbas andinas. Con papas crocantes, palta y acevichada.
$4410
ANTICUCHOS
Lomo a la parrilla en salsa anticuchera, batatas y papas doradas con huancaina.
$2160
NEW!
UDON y PACHIKAY
Pasta japonesa con mariscos salteados al wok, salsa pachikay, jugo de lima, cilantro y manteca batayaki.
$2175
NEW!
LOMO SALTADO
Lomo al wok con cebolla morada, tomate y toques de cilantro. Con papas crocantes y arroz.
$2150
RISOTTO LIMA
Risotto de quinoa en salsa de ají amarillo con queso parmesano y langostinos a las brasas.
$1930
CHAUFA LIMEÑO
Salteado de arroz al wok, omelette, pulpo y langostinos.
$2110
YAKIMESHI
Arroz salteado con vegetales de estación. Puede ser con lomo, pollo, salmón o langostinos.
$1880
PARRILLADA LIMEÑA
Pesca del día, mariscos y vegetales a la parrilla con salsa oriental, acevichada y criollita peruana.
$3320
NEW!
CHAUFA DE QUINOA
Quinoa al wok con shitake, champiñones y vegetales con omelette, palta a las brasas y harusame crocante.
$2120
NEW!
NUESTROS POSTRES
SUSPIRO LIMEÑO
Reducción de leches, merengue y granita de pisco sour.
$805
VOLCÁN LIMA
Volcán de cacao 70%, suspiro limeño y americana.
$920
PASSION
Esfera cremosa de chocolate blanco y gelée de maracuyá con tierra de cacao.
$920
CHOCOLATOSO
Crema de cacao al 70% con tres leches de chocolate y gold leaf.
$920
KEY LIME PIE
Sablée y crema de limas.
$805
SIN ALCOHOL
BEBIDAS
Línea Coca Cola
Agua sin gas
Agua con gas
$300
$230
$230
LIMONADAS
Lima, jengibre y menta
Lima y pepino
Lima
Té de berries
Lima, sandía y menta
Lima, pomelo y romero
$330
$330
$330
$330
$330
$330
COCKTAILS
$880
01
CAMINANTE
Red Label, miel, jenjibre, limón y soda.
04
LIMA
Pisco 1615, yuzu lime, syrup de miel, manzana verde, Elderflower.
07
CHAN CHAN
Pisco 1615, limón, licor de sauco, syrup de jalapeños ahumados, ananá.
10
YIMURA
Tequila reposado, limón, sandía, syrup, pomelo, Apricot Brandy.
MIRAFLORES
Tartare de salmón y palta. Por fuera atún rojo, shizo y salsa nikkei.
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13
BERRIE CHERRY
Smirnoff, té de berries, limas, bitter de manzana verde.
02
CHALACA
Aperol, naranja, Apricot Brandy.
05
FINA ESTAMPA
Pisco 1615, limón, syrup simple, licor de Sauco, floating de vino tinto.
08
PISCOCON PE
Pisco 1615, ananá, cordial de coco y cítricos, bitter de coco.
11
OKINAWA
Pisco 1615, limas, menta, syrup, soda de jenjibre y lemongrass.
03
SAKURA
Tanqueray, shrub de frutos rojos, tónica.
06
GAIJIN
Bourbon Bulleit, cynar, falernum y pomelo.
09
PUERTA DEL SOL
Ron Captain Morgan, naranja, limón, syrup, Apricot Brandy, menta, bitter de hibiscos.
12
SHIZO
Jim Beam, jugo de naranja, jugo de lima, almíbar y shizo.
CLÁSICOS
$780
CAIPIROSKA
Lima / Maracuyá / Frutos rojos
Smirnoff $750 - Absolut $850 - Ketel One $850 - Grey Goose $1.000
PISCO SOUR
Pisco 1615, Classic / Maracuyá
GIN TONIC
Gordons $750 - Tanqueray $850 - Hendricks $1000
MOJITO
Captain Morgan, limón, syrup, menta, soda
NEGRONI
Gordons, Campari, Vermouth Rosso
APEROL SPRITZ
Aperol, espumante, soda
MANHATTAN
Bourbon, Vermouth Rosso, bitter
MARGARITA
Tequila, limón, syrup, Triple SEC, soda
CAMPARI ORANGE
Campari, jugo de naranja
BOULEVARDIER
Bourbon, Campari, Vermouth Rosso
DRY MARTINI
Gordonds, Vermouth Dry
BLOODY MARY
Zumo de tomate, Vodka, pimienta negra,
sal, tabasco, kiuri
CERVEZAS
STELLA ARTOIS
$320
CORONA
$350
CUSQUEÑA
Golden / Red / Trigo / Dark $420
*Consultar disponibilidad
TIRADAS
Stella Artois $420
VINOS
MALBEC
Trapiche Reserva $1275
Los Intocables (Finca Las Moras) $1550
Fond de Cave Reserva $1720
Terrazas de los Andes Reserva $2000
La Mascota $2070
La Posta de Laura Catena $2475
Terrazas de los Andes 2018 $2400
Navarro Correas Alegoría $2500
Martir $4050
El Esteco $2860
Saint Felicien $3150
Lorenzo LoBendito $6450
Lorenzo LoSagrado $6450
Araucana $5445
Gran Medalla $5440
Grand Diplomat Private Select. $5850
DV Catena $5900
Grand Diplomat Vintage 2019 $9750
Angélica Zapata $10000
Fede $18750
PINOT NOIR
Demencial (Finca Las Moras) $2400
Luca de Laura Catena $4400
La Posta de Laura Catena $4500
DV Catena $5900
Domaine Nico La Savante $11205
ROSÉ
Trapiche Reserva $1275
La Mascota $2070
Grand Diplomat Provence 2019 $4680
ROSÉ MALBEC
La Posta de Laura Catena $2030
WHITE BLEND
La Posta de Laura Catena $2300
TORRONTÉS
El Esteco Blend de Extremos $2860
Pasarisa $2200
Copa de vino $600
Chandon 187mm $650
Descorche $1300
CHARDONNAY
Trapiche Reserva $1275
Fond de Cave Reserva $1720
Terrazas de los Andes Reserva $2000
La Mascota $2070
Martir $3750
Navarro Correas Alegoría $2500
Saint Felicien $3150
Luca de Laura Catena $4400
Gran Medalla $5440
DV Catena $5900
SAUVIGNON BLANC
Fond de Cave Reserva $1720
Saint Felicien $3150
MALBEC PETIT VERDOT
Altaland de Laura Catena $2200
BLANC DE NOIR
El Esteco $2860
BLANC DE BLANCS
Demencial Finca Las Moras $2400
El Esteco $2860
CABERNET FRANC
Martir $4050
Lorenzo LoSagrado $6450
CABERNET MALBEC
DV Catena $2985
Caro Rothschild Catena $28800
CABERNET SAUVIGNON
Trapiche Reserva $1275
Terrazas de los Andes Reserva $2000
El Esteco $2860
Lo $2930
Grand Diplomat Vintage 2019 $7800
MERLOT
Terrazas de los Andes $1990
Angélica Zapata $4950
ESPUMANTES
CHANDON
Extra Brut $2500
Apéritif $2500
NAVARRO CORREAS
Spark Grand Cuvee $2500
TRAPICHE COSTA & PAMPA
Brut $3000
Rosé $3000
EL ESTECO CHAMPENOISE
Champenoise $3300
BARON B
Extra Brut Speciale $4500
Brut Rosé Millesime $5400
BOHER
Casa Boher Extra Brut $3840
Rossel Boher Brut $4050
Rossel Boher Rosé $4050
MOET IMPERIAL
Brut $15500
VEUVE CLICQUOT
Brut Rosé $21000
Yellow Label Brut $35000
DOM PERIGNON
Blanc Vintage 2010 $83300
Expresso / Cortado / Ristretto / Descafeinado / Macchiato / Lágrima
$250
